アルベンス｜有機野菜とは？　

茨城県の有機栽培・特別栽培野菜販売会社　アルベンス株式会社

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野菜豆知識＆お役立ちレシピ

JAS

生態系をできる限り壊さないようにしながら、合成化学物質を使わず自然の資源循環を利用して

土を活かし自然と共に生きていくことを目指す農業です。

化学肥料および化学合成された農薬の使用は一切せず、播種または植え付け２年前以上の間、

堆肥等による土作りを行った圃場(畑・たんぼ)において生産された農産物です。　

～有機ＪＡＳ法にて制定～

有機農産物は、栽培中はもちろんのこと、その作物が育った「土」、つまり畑全体が“有機”と

しての条件を満たしているかどうかが問題にされます。

化学肥料や化学合成された農薬を使用しないということだけでなく、土づくりを行い認められた

資材以外の化学物質に汚染されていないような畑の環境が維持しているかどうかということを

含め第三者の認定機関が実地調査し、その報告書を学識者などで構成する判定委員会で検討

して、ようやく、「有機」と認められます。　

～有機ＪＡＳ法にて制定～

・・環境保全と消費者の皆さんの健康を願う生産者の努力がつまりにつまった野菜だと言うことが、

簡単に想像できます。

厳しい条件をクリアして有機ＪＡＳ認証を取得した畑だけで作られた、この貴重な有機野菜

・・大切に味わって食べていきたいものです。

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